藤花的堅持

 

摩登空間中愉悅至福的一杯

茶房「藤花」位於平等院境內,是可享用真正宇治茶的日本茶專門店。
由本店專屬的「日本茶專門師」精培出獨創的茶葉口感。
茶葉由宇治市內與宇治近郊的茶田採取,堅持100%京都府產。
邀您在與平時不同的時間、氣氛中,享受這特別的一杯。

關於藤花的茶

 

引出素材味道的「心得」

「藤花」為了讓您在飲下最初一口的瞬間,感到茶葉本身的<芳醇>在口中散發出來,而下了許多工夫。
徹底管理水溫,以適合各種嚴選茶葉的抽出方法,仔細地泡上一杯。
茶葉含有的氨基酸具有許多芳醇成分,在低溫的環境中容易粹取。
另一方面,苦澀成分的兒茶素則是在高溫中容易抽出。
也就是說,沖泡的溫度會影響和改變茶的味道。
而為了讓您品聞茶香,我們在茶器上也作了嶄新的嘗試。
我們以待客之心與對茶的堅持,希望各位能在此珍貴的「一期一會」中享受品嘗我們「一煎一服」的茶品。

菜單

宇治抹茶

550日圓(含稅)

宇治玉露

750日圓(含稅)

宇治煎茶

550日圓(含稅)

宇治抹茶 冷茶

550日圓(含稅)

宇治玉露 冷茶

850日圓(含稅)

宇治煎茶 冷茶

650日圓(含稅)


※皆附上平等院獨創的干菓子

營業時間・位址

 
營業時間 10:00〜16:00(最後點餐時間)
定休日 星期二(依店中忙閒的時節會有所變更)
場所
平等院博物館鳳翔館出口右側
平等院的位址請參照此處
洽詢電話 0774-21-2861(代表號)