藤花のこだわり

 
茶房 藤花は、平等院境内にある本格宇治茶をお愉しみいただける日本茶専門店です。
当院帰属の日本茶インストラクターがこだわり抜いてつくりあげたオリジナルブレンドの茶葉を使用しています。
茶葉は宇治市内・宇治近郊の茶園から収穫されたものを使用し100%京都府産にこだわっています。
是非、普段と違う時間・雰囲気のなかで、特別な一服を愉しんでみてはいかがでしょうか。

藤花のお茶のこと

 
藤花では、初めの一口目を含んだ瞬間、口の中でお茶本来のうまみを存分に感じていただける工夫をしています。
徹底したお湯の温度管理をし、厳選した茶葉それぞれに適した抽出方法で丁寧にお淹れしています。
お茶はたくさんの旨味成分であるアミノ酸を含んでおり、低温であるほどよく抽出されます。
一方、渋みの成分であるカテキンは、高温でより抽出されます。
つまり、淹れるお湯の温度が、お茶の味に変化・影響を与えます。
また、茶器にはお茶の香りを堪能していただくための斬新な仕掛けをしております。

おもてなしの心、そしてお茶に対する心が、一つになって生まれる一期一会の一煎一服。
是非、ご堪能ください。

お品書き

宇治 抹茶

550円(税込)

宇治 玉露

750円(税込)

宇治 煎茶

550円(税込)

宇治 抹茶、冷茶

550円(税込)

宇治 玉露、冷茶

850円(税込)

宇治 煎茶、冷茶

650円(税込)


※すべてに平等院オリジナル干菓子が付きます

営業時間・アクセス

 
営業時間 午前10:00〜午後4:30(ラストオーダー 午後4時)
定休日:火曜
※祝日の場合は営業。翌日の水曜日が振替え休日。 なお繁閑により変更することもあります。
アクセス
平等院ミュージアム 鳳翔館を出て右手にございます。
平等院へのアクセスはこちら
お問い合わせ 電話 0774-21-2861(代表)