토우카의 정성

 

모던한 공간에서 즐기는 행복한 시간

뵤도인 경내에 자리하고 있는 ‘토우카’는 정통 우지차를 즐길 수 있는 일본차 전문 카페입니다.
토우카 전속 일본차 인스트럭터가 정성을 다해 블렌딩한 오리지널 찻잎을 사용하고 있습니다.
우지 시내와 근교 차밭에서 수확한 찻잎을 사용, 100% 교토산을 고집하고 있습니다.
일상에서 벗어난 특별한 분위기의 토우카에서 소중한 한때를 즐겨보시기 바랍니다.

토우카의 차

 

본연의 맛을 끌어내기 위한 ‘마음가짐’

‘토우카’는 처음 한 모금을 마신 순간, 입 안에서 찻잎 본연의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있도록 항상 노력하고 있습니다.
철저한 찻물의 온도관리는 물론, 엄선된 각각의 찻잎에 가장 알맞은 추출 방법을 찾아 정성을 다해 만들고 있습니다.
차에 포함되어 있는 감칠맛의 주성분인 아미노산은 저온의 찻물일수록 더 잘 우러나오는 반면, 떫은맛을 내는 카테킨은 고온에서 잘 우러납니다.
차 맛에 변화를 주고 영향을 끼치는 물의 온도에 토우카는 더욱 정성을 기울이고 있습니다.
또한 차의 향을 더 잘 음미할 수 있도록 찻잔에도 특별함을 담고 있습니다.
다도에서 말하는 일생에 한 번의 인연, 저희 토우카와 함께 하시기 바랍니다.

메뉴

우지 말차

550 엔 (세금포함)

우지옥로

750 엔 (세금포함)

우지전차

550 엔 (세금포함)

우지 냉말차

550 엔 (세금포함)

우지 냉옥로

850 엔 (세금포함)

우지 냉전차

650 엔 (세금포함)


※모든 메뉴에는 뵤도인 오리지널 전통과자가 제공됩니다.

영업시간 & 오는 길

 
영업시간 10:00-16:00 (L.O.)
휴무 화요일(상황에 따라 변동 있음)
오는 길
위치 뮤지엄 호쇼칸 출구 오른쪽
뵤도인 오는 길
문의 전화 0774-21-2861(대표)